红烧肉（甜辣口）

红烧肉（甜辣口）的做法与步骤

1. 1.

   油入锅烧热加入干辣椒和姜蒜炒制

2. 2.

   加入切成方块的五花肉继续炒，过程中加入料酒、八角、桂皮和花椒。

3. 3.

   待肉没有半熟时倒入老抽、生抽少许。继续翻炒。之后加入冰糖翻炒

4. 4.

   翻炒片刻后加入没过肉一半的水，搅匀。连同汤汁一起将肉放入高压锅中炖煮20分钟到半小时。

5. 5.

   炖煮完毕后将高压锅内的肉倒入炒锅中收汁。

6. 第6步.

   完成