西班牙海鲜饭 paella
西班牙海鲜饭 paella的做法说明
实在太简单了
西班牙海鲜饭 paella的食材和调料
| risotto rice | 2 cup (serve 4-6) |
| seafood mix | |
| olive oil | |
| garlic, onion | |
| salt & pepper | |
| saffron | |
| paprika | |
| fresh parsley | |
| white wine | |
| chicken stock |
西班牙海鲜饭 paella的做法与步骤
- 1.
蒜和洋葱切碎用橄榄油煸香，可加chorizo
- 2.
加生米炒到略透明，然后加白酒，藏红花和paprika，之后鸡汤（约米的三倍）
- 3.
加盐和胡椒，大火烧开后小火加盖，15分钟后加入海鲜
- 4.
大号的虾或扇贝可先用butter煎过，如此的话出锅前再加入
- 第5步.
继续烧10分钟左右加入切碎的parsley，装盘
小贴士
推荐加入chorizo，风味和口感丰富许多
