Pierre Herme 费南雪金砖蛋糕 （From Pastries）

Pierre Herme 费南雪金砖蛋糕 （From Pastries）的做法与步骤

1. 1.

   制作榛果黄油--在锅里融化黄油，当它颜色刚刚变成褐色的时候离火，完成后静置待凉备用

2. 2.

   将烤箱温度升至160度

3. 3.

   将榛子粉放在烘焙纸上烘烤，不要超过12分钟。 完成后静置待凉备用

4. 4.

   将烤箱温度升至220度

5. 5.

   中筋粉和泡打粉混合过筛，加入糖粉拌匀。再依次加入杏仁粉，榛子粉拌匀。最后加入蛋白和榛子黄油，混合搅拌均匀

6. 6.

   将混合好的面糊放入模具中，装至9分满

7. 7.

   将烤模放进烤箱中烤6-8分钟，出炉后冷却3分钟然后脱模。