黄豆粉戚风

黄豆粉戚风的做法与步骤

1. 1.

   分离蛋黄蛋白

2. 2.

   蛋黄中加入玉米油拌匀，加入温牛奶

3. 3.

   两次过筛粉类，筛入蛋黄中，拌至无颗粒

4. 4.

   砂糖分三次加入蛋白中打发至硬性发泡

5. 5.

   一勺蛋白拌入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6. 6.

   剩余的蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀

7. 第7步.

   预热烤箱180度，25分钟左右看上色情况。烤好后倒扣冷却脱模