奶油裸蛋糕
奶油裸蛋糕的做法说明
戚风一直做的不太顺手，果断换做海绵蛋糕，今天赶上圣诞随手做了一款还挺成功。
奶油裸蛋糕的做法与步骤
- 1.
拿出鸡蛋尽量恢复室温，先把鸡蛋打匀，倒入白糖打匀。
- 2.
用打蛋器打发全蛋，打到颜色发白体积膨大，提起打蛋器后鸡蛋糊竖起尖头，不易消失即可。
- 3.
筛入面粉，如做其他口味可替换10克低粉，用刮刀拌匀，切记不可过度搅拌。
- 4.
最后加入融化的黄油，我没来及化黄油，用橄榄油代替的，口感也很好。继续拌匀
- 第5步.
将蛋糕糊倒入模具中，是六寸的量。放入烤箱175度20分钟。根据自家烤箱调节。
- 6.
偷懒了只照了成品，一共做了两个口味，倒扣放凉即可，用的活底模
- 第7步.
最后裱花，裸蛋糕
小贴士
出炉后从高处自由落下两次
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