抹茶卷（玫瑰奶油内陷）

抹茶卷（玫瑰奶油内陷）的做法说明

特别爱抹茶口味的食物
抹茶粉使用的是日本进口的若竹抹茶粉~颜色和味道都很赞~！

第1步.
80g和8g抹茶粉过筛、混合
第2步.
搅拌均匀
第3步.
盆1：4个蛋黄+30g白砂糖+植物油30ml+60g水混合（这里的水不要用牛奶替换，会影响成色），用打蛋器搅打均匀。
第4步.
搅匀后成淡黄色液体，筛好的抹茶粉倒入蛋黄液中
第5步.
用橡皮刮到搅拌均匀，面糊呈现光滑无颗粒状态
第6步.
盆2：三个蛋清，分3~4次加糖搅打至湿性发泡。另：这时预热烤箱，上下火200度。
第7步.
将盆2的蛋清糊分3次加入盆1的抹茶糊中，用刮刀搅拌均匀，至提起刮刀蛋糕糊向下滴落能够自然堆叠。
第8步.
烤盘铺锡纸，讲蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱，烤12分钟左右。烤熟即可，若是不熟的话，蛋糕摸上去里面会有湿哒哒的感觉。这个自己观察吧O(∩_∩)O~
第9步.
烤好的蛋糕皮
第10步.
打发淡奶油打硬即可，加入自己喜欢的馅料，如果没有别的东西，少加点糖就可以。这里我加入的是云南带回来的玫瑰酱。
第11步.
蛋糕出炉后放凉，然后涂上奶油霜，放入冰箱冷藏30分钟后切片就可以啦！ ps:切片时先切两头，每切一刀都要把刀擦干净