《昨日的美食》之凉拌卷心菜
《昨日的美食》之凉拌卷心菜的做法说明
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.5 #33，配菜。
コールスロー
名称来源于英语coleslaw
《昨日的美食》之凉拌卷心菜的做法与步骤
- 第1步.
书中制作过程如图。
- 第2步.
原料是卷心菜和胡萝卜。
- 第3步.
卷心菜细细地切成丝，和同样切细丝的胡萝卜一起放大盆中。
- 第4步.
加上白醋、砂糖和蛋黄酱，拌匀后放置30分钟，至卷心菜变软。
- 第5步.
最后加入盐和黑胡椒粉调味即成。
小贴士
卷心菜要用很细很嫩那种，切得细细的才好吃。
我的刀功还是不行啊。
