中岛老师的黑芝麻方饼
中岛老师的黑芝麻方饼的做法说明
中岛老师的无添加饼干系列之—“黑芝麻方饼”
添加了黑芝麻酱的小饼干，非常酥。天然的香，值得一再回味。
中岛老师的黑芝麻方饼的做法与步骤
- 第1步.
除低粉外，所有原料混合在一个大盆中，用刮板拌均匀
- 第2步.
将低粉筛入，用刮板切拌，只到看不到干粉
- 第3步.
翻拌到基本成团
- 第4步.
取出面团，放在料理台上，我放在了一个烤盘上，用刮板切分为两份
- 第5步.
将两部分面团上下叠放
- 第6步.
用手背“砰砰”轻压面团，然后调转90度，重复上述步骤2-3次，直到面团均匀光滑
- 第7步.
烤箱预热170度，将面团移至烤纸或油布上，用擀面杖将面团擀至7mm厚，用小刀切分为边长3cm的正方形
- 第8步.
油布或烤纸移至烤盘中，170度，25分钟，然后取出，在烤盘上直至饼干冷却后再轻轻掰开，密封保存即可。
小贴士
1，这款饼干非常快手简单，将原料混合即可，但味道和口感都非常出众
2，烤好饼干后，不用着急将饼干移至烤架，而是利用烤盘的余温继续将饼干烤至酥脆
