基础泡芙
基础泡芙的做法说明
泡芙是一种源自意大利的西式甜点。彭松张孔的奶油面皮中包裹着奶油 巧克力及冰淇淋。
基础泡芙的做法与步骤
- 第1步.
准备称好所有的
- 第2步.
将牛奶 黄油 白糖 盐放入一小锅，开小火慢慢加热，轻轻搅拌（不要用大火，以免还没化而先沸腾了）
- 第3步.
加热到黄油完全融化将低粉全部倒入，搅拌均匀，使面粉完全混合。
- 第4步.
离火将已经打撒的鸡蛋液分3次倒入面糊，每次搅拌与面糊充分混合后再倒入下一次，就这样一直搅拌均匀。一直到面糊变得细腻，拉起一段比较长的拖尾，这个状态面糊就算好了。
- 第5步.
将面糊装入裱花袋中，用花嘴垂直挤出一个个小小的泡芙胚，放入烤箱180度，20分钟。
- 第6步.
泡芙馅 淡奶油白糖打发，ok！
