椰丝糯米糍

椰丝糯米糍的做法与步骤

1. 1.

   50克澄面30克左右开水和成絮状。

2. 2.

   糯米粉开水和面。一斤粉四两开水，一两糖，加入刚才的一两澄面絮，增加糯米糍的硬度。和面。

3. 3.

   像包圆子一样，包入豆沙，包成长圆形。

4. 4.

   开水下锅煮开，点三次冷水，煮熟。

5. 5.

   椰丝入盆，将煮熟的糯米糍捞出在椰丝粉中滚一圈粘匀，调整成圆形，顶端放一点小樱桃装饰。