自己调制凯撒酱汁做沙拉

自己调制凯撒酱汁做沙拉的做法与步骤

1. 第1步.

   将吐司面包片去掉四边后切1.5cm左右的方丁，大蒜拍裂后全都放入稍大一点的碗中，加入半小勺盐、1/4小勺白胡椒粉，颠均匀

   
2. 第2步.

   平底锅中放入黄油，融化后放入面包丁，小火炒至金黄酥脆

   
3. 第3步.

   放到厨房纸上吸干油份，完全晾凉前不要密封，防止回软

   
4. 第4步.

   培根切3cm左右小片，锅内放一点点橄榄油，下培根

   
5. 第5步.

   小火煸至干脆，放在吸油纸上晾凉

   
6. 第6步.

   做凯撒汁的主要原料，将帕玛森芝士擦屑，红葱头和两瓣大蒜切碎

   
7. 第7步.

   将刀倾斜将鳀鱼尽量碾成泥

   
8. 第8步.

   将蛋黄酱、红葱头碎、蒜末放入搅拌碗，撒上黑胡椒碎拌匀

   
9. 第9步.

   加入柠檬汁，拌匀

   
10. 第10步.

    加入法式芥末酱，拌匀

    
11. 第11步.

    加入碾碎的鳀鱼，拌匀

    
12. 第12步.

    最后加入帕玛森芝士屑，拌匀，即为凯撒酱汁

    
13. 第13步.

    蔬菜洗净，一定要沥干水分，和培根脆片一起放入盆中，淋上酱汁，撒上面包丁，拌匀就可以享用啦～

    
14. 第14步.

    我们的圣诞大趴中，把蔬菜放在3层盘中做成这样美美的沙拉吧，效果超赞～