羊肉萝卜蒸饺
羊肉萝卜蒸饺的做法说明
冬至一到，家家户户此起彼伏的咚咚剁肉声，洋溢着一种节日的氛围，冬季进补以羊为上，配上赛人参的白萝卜，这个冬天再也不怕寒冷了！
羊肉萝卜蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
羊肉浸泡清水约两小时，中途需换水
- 第2步.
白萝卜去皮擦丝
- 第3步.
白萝卜剁碎
- 第4步.
加盐拌匀，约十分钟，萝卜里会出水分，为防止饺子过稀
- 第5步.
生姜、大葱切沫
- 第6步.
羊肉改刀
- 第7步.
剁碎
- 第8步.
羊肉放入盆内，加盐，鸡精，胡椒，料酒，生抽，老抽，食用油适量
- 第9步.
加入少量清水，顺时针搅打上劲
- 第10步.
加入挤干水分的白萝卜，生姜，葱末，继续搅打
- 第11步.
当肉与菜粘合在一起时即为饺子肉馅
- 第12步.
包的过程忘记拍照，每每第一顿饺子，我爱蒸来吃，蒸布抹油，水开放蒸饺，二十分钟即可享用美味！
小贴士
蒸饺的美味是煮饺子比不来的
