羊肉萝卜蒸饺

羊肉萝卜蒸饺

羊肉萝卜蒸饺的做法说明

冬至一到,家家户户此起彼伏的咚咚剁肉声,洋溢着一种节日的氛围,冬季进补以羊为上,配上赛人参的白萝卜,这个冬天再也不怕寒冷了!

羊肉萝卜蒸饺的食材和调料

羊肉2斤
白萝卜一个
,大适量
饺子皮750g

羊肉萝卜蒸饺的做法与步骤

  1. 第1步.

    羊肉浸泡清水约两小时,中途需换水

    羊肉萝卜蒸饺的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    白萝卜去皮擦丝

    羊肉萝卜蒸饺的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    白萝卜剁碎

    羊肉萝卜蒸饺的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加盐拌匀,约十分钟,萝卜里会出水分,为防止饺子过稀

    羊肉萝卜蒸饺的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    生姜、大葱切沫

    羊肉萝卜蒸饺的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    羊肉改刀

    羊肉萝卜蒸饺的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    剁碎

    羊肉萝卜蒸饺的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    羊肉放入盆内,加盐,鸡精,胡椒,料酒,生抽,老抽,食用油适量

    羊肉萝卜蒸饺的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    加入少量清水,顺时针搅打上劲

    羊肉萝卜蒸饺的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    加入挤干水分的白萝卜,生姜,葱末,继续搅打

    羊肉萝卜蒸饺的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    当肉与菜粘合在一起时即为饺子肉馅

    羊肉萝卜蒸饺的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    包的过程忘记拍照,每每第一顿饺子,我爱蒸来吃,蒸布抹油,水开放蒸饺,二十分钟即可享用美味!

    羊肉萝卜蒸饺的做法步骤 第12步

小贴士

蒸饺的美味是煮饺子比不来的

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