【桃子酱】彩色姜饼人饼干
【桃子酱】彩色姜饼人饼干的做法说明
原料套餐采自【桃子酱的sweet house】
因此，步骤也是用他们家的哦~
此配方可以做40块左右~
糖霜还多不少呢。
圣诞节就需要彩色的气氛，加上饼干袋包装，整个就不一样啦~~~
【桃子酱】彩色姜饼人饼干的做法与步骤
- 第1步.
用电动打蛋器把黄油和糖混合直到颜色变淡。
- 第2步.
鸡蛋分离。加入糖浆和蛋黄，直到混合均匀就好了。（蛋清留作蛋白霜）
- 第3步.
之后再加入面粉，姜粉和小苏打。
- 第4步.
把少许面粉弹在面板上，把面团拿到面板上轻揉直到光滑。用手压面团成圆盘状，用保鲜膜包起送入冰箱冷藏10-15分钟。
- 第5步.
将面团放到面板上，用面杖擀薄到8mm厚左右。然后用饼干模具切。切好的放到烤盘上，之间留3cm的距离。重复以上步骤直到用完面团。
- 6.
烤箱预热到180度。烤盘上铺一层油纸，上面刷一层黄油
- 第7步.
在烤箱里烤10分钟即可，每个亲家里的烤箱功率不一样，具体烤多久需要亲稍微注意一下。
- 第8步.
糖霜的制作：取一个蛋清打发至发泡加入250g糖粉，用打蛋器高速搅拌均匀。
- 第9步.
平均分成四等份分别加入色素搅拌，将裱花袋剪一小口，放入裱花嘴，再将搅拌均匀的色素分别放入其中即可。
- 第10步.
开始画吧~~~自然晾干之后美美的饼干就做好啦~~~~
小贴士
红糖有颗粒的可以事先加热融化一样
