金枪鱼西葫芦饼
金枪鱼西葫芦饼的做法说明
金枪鱼肉质鲜美，低脂低热量且营养丰富，混合西葫芦洋葱和鸡蛋做成肉饼，既可以下饭也可以当作健康零食，尤其适合健身人士。
金枪鱼西葫芦饼的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦磨碎
- 第2步.
洋葱切碎
- 第3步.
将洋葱和西葫芦碎装碗，放少许盐，静置10分钟，稍后会出水
- 第4步.
沥掉金枪鱼罐头里的油，剁碎备用
- 第5步.
将洋葱和西葫芦碎碗里的汁水沥干，并用手使劲挤压以逼出更多的水分
- 第6步.
将鱼肉和西葫洋葱碎混合，并加适量盐和胡椒调味
- 第7步.
鸡蛋打散，加少许盐和黑胡椒
- 第8步.
将蛋液倒入6中
- 第9步.
准备一小碗面包糠
- 第10步.
将面包糠倒入鱼肉西葫芦洋葱混合物，并搅拌均匀
- 第11步.
锅里倒入少许油，中小火加热后放入肉饼，两面煎黄即可起锅
小贴士
如果没有面包糠，也可以加入土豆泥或淀粉
西葫芦容易出水，因此需要加盐静置并将多余的汁水沥干
