宁波汤团
宁波汤团的做法说明
宁波汤团，又叫带尾巴的汤圆，冬至必吃
宁波汤团的做法与步骤
- 第1步.
全部原料洗净。肉切成末，香干、茭白切丁，鸡蛋煎熟切碎备用。
- 第2步.
热锅倒油，加入肉末炒香，再倒入其他材料，放入料酒、白糖、酱油等炒熟，盛起备用。
- 第3步.
和面。糯米粉倒入盆子，中间挖孔，加入适量滚烫热水，用筷子慢慢搅拌，最后用手揉光滑。分成小团，包入馅料。
- 第4步.
热锅加适量水，烧开后下汤团，可以加点自己喜欢的蔬菜等。煮到浮起来再开锅烧一会，加点调料，盛起来就可以吃啦～
小贴士
和面的时候一定要把最开始的面烫熟，这样揉出来的面才糯，才不容易开裂。
