简易版炒面
简易版炒面的做法说明
年初的时候超级怀念大学门前的炒面，简简单单，味道却很赞。但是后来因为城管管制再也没有吃过，于是就靠着记忆自己捣鼓，和记忆中的一样呢。
简易版炒面的做法与步骤
- 1.
锅里烧开水，把面条先过一遍水，然后放入加有少许油的碟子里，防止面条结块。
- 2.
锅里热油，炒好鸡蛋，盛出。
- 3.
不用洗锅，直接再加点油烧热后，加入豆芽翻炒，再加入青菜。
- 4.
加入面条翻炒，加入适量生抽，我习惯用筷子快速翻转，这样可以使面条均匀上色。
- 5.
加入鸡蛋翻炒下，调味，装盘即可。
小贴士
如果觉得生抽颜色不够亮，可以用一点老抽，好吃是好吃，但是会有点腻。
