自制汤圆(咸汤圆)

自制汤圆(咸汤圆)的做法说明

今天冬至，南方人过节不像北方人吃饺子，而是吃汤圆意味着(团团圆圆)
今天过节想妈妈了，小的时候每当过这个节妈妈都会做这个咸汤圆来吃，好好吃。暖暖的暖入心窝，感觉好幸福。
今天我也试试凭着自己的感觉，自己动手做来吃！*^_^*

自制汤圆(咸汤圆)的食材和调料

糯米粉	适量
白萝卜	一个
香菇	6个
木耳	大的4朵
肉未	适量
油，生粉，盐，生抽	腌肉未用
葱，香菜，香芹	适量

自制汤圆(咸汤圆)的做法与步骤

第1步.
萝卜去皮后，擦成丝，放一勺盐侍萝卜去苦水。
第2步.
肉末用油，生粉，生抽，腌制侍用
第3步.
香菇和木耳提前用温水泡开，葱，香菜，香芹洗干净，把所有配料切碎侍用
第4步.
萝卜出水后，挤干水份也切碎侍用
第5步.
糯米粉放入盆中，慢慢的倒入开水，水要慢慢的加，用筷子搅拌，(那一步忘记拍了)柔成糯米团
第6步.
柔成团后放几滴食用油(这是让糯米团更柔软)
第7步.
在次柔好后，用保鲜膜包裹着，(这步是让糯米团不会干冽)
第8步.
接着可以炒馅料了，热锅放油，倒入肉末炒出油，在倒入香菇和木耳炒香，倒入萝卜炒匀，(这一步也忘记拍照了>_<|||)出锅前在倒入香菜，香芹，葱花炒匀出锅备用
第9步.
取一块糯米团，弄圆，一边手拖着一边手捻着转圈，(唉～一个人包拍不了过程了)捻到厚度一样即可
第10步.
装满馅的样子
第11步.
最后收口如图9一样，一边手托着一边手捻着转圈收口
第12步.
包好了，好可爱一样子呀！别一边锅里加满水，烧开水。
第13步.
水开后，一个个的放入锅里，要从锅边缘滚下去，盖好盖子两分钟开盖看一次预防粘锅哦！
第14步.
要是粘了，就拿铲子反面铲下去来回的铲(如图)，铲子一定要贴锅哦，不然汤圆会烂不美观了！哈哈
第15步.
盖好盖子在煮5分钟就可以了，打开盖子汤圆全部浮起来，就完全熟了(因为馅料是炒熟的所以我们就只要把皮煮熟就可以了)
第16步.
弄一个汁拌汤圆的，很简单就是把香菜切碎放生抽和食用油就可以。
第17步.
哗…煮好，，出锅淋上酱油汁开吃！^O^
第18步.
咬上一口好满足呀！妈妈的味道！〒_〒