红烧排骨（超简单零失误）
红烧排骨（超简单零失误）的做法说明
超简单，每次都发挥稳定零失误。调料放多少看心情凭感觉。
红烧排骨（超简单零失误）的做法与步骤
- 1.
烧水加料酒姜片，煮排骨至水沸腾，去掉浮沫，捞出排骨，汤留下备用。
- 2.
锅倒油，油温六七成热，放白糖或冰糖，融化冒泡变棕色之后倒入排骨，炒糖色。
- 3.
加酱油，葱、姜、蒜，花椒、大料、香叶、桂皮，炒。
- 第4步.
加之前盛出的排骨汤，没过排骨。小火炖到汤盛不到三分之一，改大火，收汁。出锅！
小贴士
*爱吃甜的人炒糖色的时候多放糖。整个过程不要放盐，酱油的咸味就够了。
*大火收汁之前排骨的颜色还比较淡，不要急着加老抽上色，收完汁才是最后的颜色。
*可以在加完排骨汤之后看心情加土豆、豆角之类的配菜。
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红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅
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