青酱意大利鲜虾芝士饺
青酱意大利鲜虾芝士饺的做法说明
冬至做些不一样的饺子来吃
青酱意大利鲜虾芝士饺的做法与步骤
- 第1步.
把面粉和水揉成光滑面团后用擀面杖擀成薄片，用刀切成约长10厘米、宽7cm的小面皮
- 第2步.
虾子去壳去虾线，芝士切成小块
- 第3步.
把虾仁和芝士放在小面皮的一头，提起另一头面皮盖上，用模具压成饺子状
- 第4步.
水烧开，放入饺子煮至饺子浮起，在锅内待用
- 第5步.
罗勒叶洗净晾干，松子去壳去皮，准备好橄榄油
- 第6步.
把罗勒叶、松子、橄榄油和大蒜放入搅拌机里搅拌一会儿
- 第7步.
加入帕玛森干酪、盐和胡椒粉拌匀成粘稠状
- 第8步.
饺子捞出滤干，放入青酱上即可食用
小贴士
1、搅拌青酱时不用搅拌太久，留一点颗粒更好吃
2、帕玛森干酪本身有咸度，盐要尝试过咸淡后再决定加入的分量
3、剩余的青酱装入密封的瓶子里，上面封上一层橄榄油防止氧化
