乳酪戚风蛋糕

乳酪戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   黄油，奶油奶酪软化搅拌均匀，加入牛奶拌匀

2. 2.

   筛入粉类，用蛋抽拌至无粉粒

3. 3.

   分离蛋白蛋黄，奶酪糊中加入蛋黄拌匀

4. 4.

   蛋白中滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖打至湿性发泡

5. 5.

   挖一大勺蛋白入蛋黄糊，翻拌均匀

6. 6.

   把混合糊倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀

7. 7.

   预热烤箱160度，倒数第二层，大概30分钟的样子

8. 第8步.

   取出来倒扣冷却脱模