茄汁香菇猪肉丸
茄汁香菇猪肉丸的做法说明
这道菜操作简单，营养丰富，老少皆宜，即使待客也拿的出手噢！
茄汁香菇猪肉丸的做法与步骤
- 第1步.
肉馅剁碎放碗里备用
- 第2步.
切香菇沫，姜末，葱花
- 第3步.
把切好的香菇，葱花，姜末，鸡蛋一颗，胡椒粉，盐，生粉放肉馅碗里一起
- 第4步.
然后用一双筷子顺时针方向用力搅拌至猪肉馅粘稠，这步要是没处理好，肉馅会散开的，别偷懒
- 第5步.
然后烧开水，水开后把肉馅弄成一颗颗肉丸子煮熟
- 第6步.
煮熟以后捞起来控干水分备用
- 第7步.
取一个西红柿用筷子从尾巴插穿在煤气上转几圈，轻松去皮哟
- 第8步.
然后将去皮的西红柿切碎备用
- 第9步.
锅里放油先下蒜片炒香
- 第10步.
然后下青菜炒，放适量生抽
- 第11步.
适量盐翻炒均匀，把握好火候，保持青菜的绿色
- 第12步.
摆在盘子里，叶子朝中间，摆成一个圆圈
- 第13步.
锅里放油烧热后下少许姜末，并放入番茄碎，然后翻炒
- 第14步.
用一个小碗取生粉勾芡，淀粉碗里面放芝麻油适量，
- 第15步.
待番茄熬制成糊状时倒入淀粉水，烧开后倒入肉丸子翻均匀，每一颗肉丸子都裹上番茄就欧了
- 第16步.
然后把肉丸子放在青菜中间，撒点葱花即可
- 第17步.
宝宝吃的停不下来哟
