圣诞节树根蛋糕

圣诞节树根蛋糕的做法说明

充满浓浓圣诞味道的萌大奶的树根蛋糕～～
简单又松软的蛋糕卷做法+巧克力甘纳许做出来的树纹～
恩～
萌萌嗒～
很简单～热烈欢迎尝试

170度25分钟

第1步.
材料都准备好，低筋面粉和可可粉先混合一起，过筛三次
第2步.
打发蛋白
第3步.
加入40g细砂糖，分三次加入
第4步.
打发至九分发（提起蛋抽形成直力尖勾）
第5步.
把40g细砂糖一次性倒入蛋黄里，打发至粘稠（蛋抽打完蛋白后可以不洗）
第6步.
往打好的蛋黄加入过筛好的面粉，翻拌与切拌手法混合均匀
第7步.
分三次加入蛋白，用翻拌与切拌手法混合成面糊
第8步.
烤箱预热170度，烤25分钟
第9步.
烤完倒扣撕掉烘焙纸饼虚盖回去防干了不好卷，等蛋糕冷了就可以抹奶油了（抹什么随意，我懒直接抹奶油，我想做一个厚树根，所以大概用了200ml奶油，金钻的）
第10步.
卷好后放冰箱定型一下，这时候可以弄装饰和巧克力甘纳许酱，我用草莓做了圣诞老人
11.
90g奶油和90g黑巧克力直接放进微波炉加热至融化，稍微放凉就能用了
第12步.
刷在蛋糕卷面上，用叉子做出树纹的划痕
第13步.
尽情装饰吧～～
第14步.
美美的撒白雪（糖粉）～
第15步.
风骚拍照～