肉丁意面

肉丁意面的做法与步骤

1. 第1步.

   『煮面』 烧水，水沸后放入一勺盐，至煮熟。 沥干水分，滴入少量色拉油或橄榄油， 防粘黏。

   
2. 第2步.

   『备菜』 1⃣必选食材： 黄洋葱-切丁; 西红柿-切碎; 熟食肉段（可换成香肠或火腿）-切丁 2⃣选用食材（任何你爱的） 青椒-去蒂，清除里面的籽，切丝; 冬瓜-去皮和瓜瓤，切丁。

   
3. 第3步.

   『煸香洋葱』 起火热锅，冷油（可换成黄油，更香）。 放入洋葱至炒出香味，转小火。

   
4. 第4步.

   『熬汁』 放入番茄碎，加热翻炒，大约3分钟，出汁，放入番茄酱，增香增色。

   
5. 第5步.

   『制肉酱』 放入肉糜丁。 原则是先生后熟，先放不容易熟的，后放容易熟的。 例如，如果采用生猪肉，就要先将猪肉糜放入后再放西红柿等配料

   
6. 第6步.

   『出品』 可将制作好的酱料浇入面中，拌匀即可 or 将晾干的面放入锅中直接搅拌，放入黑胡椒粉和香草碎