心太软

心太软的做法与步骤

1. 第1步.

   先把红枣提前一个小时泡水备用，别泡隔夜了否则枣肉会因吸水太多而在除核的步骤很虐心啊…

   
2. 第2步.

   最让我消磨耐性的就是去核步骤了，我没有按照其他方子那样拿根筷子去捅，因为那根本是行不通，枣的核和枣肉是裹着包覆在核上，所以唯有自己耐心把它去除，我是用小刀在枣划开口子接着小心翼翼的围着核转直到核脱离枣子为止。切记动作要柔和些不然很容易让枣直接分成两半了。这样子就很没卖相了。

   
3. 第3步.

   接着将材料的三种粉类和匀，依次适量加水，加的时候不要一下太多，加一点揉一点，我没有固定的用水量，都是边和边加直至粉团的揉上去成型不粘手，就如同我们包汤圆的感觉就差不多了，最后凭着自己枣的大小揉成一颗颗波珠子大小的小粉团。

   
4. 第4步.

   再把揉好的粉团包在祛好核的枣子，尽量在保覆的过程中把粉团往里按得实些，也别让粉团比例太大让它溢出枣太多，感觉还能留个不到四毫米的口子就可以了这样蒸出来的心太软很好看

   
5. 第5步.

   最后上锅蒸了，18分钟OK！

   
6. 第6步.

   加了淀粉进去的粉团蒸出来有些透透的感觉是不是很有食欲吖

   
7. 第7步.

   趁热吃的口感最好，糯糯的团子渗满了枣的浓郁甜度刚好，Q滑不腻，一口一个，又甜又糯，根本停不下来，哈哈哈