三片汤
三片汤的做法说明
考试用汤，不推荐家庭食用，没啥好看，也没啥好吃。
三片汤的做法与步骤
- 第1步.
鱼肉切薄片，鸡肉切薄片，鸭胗去皮切薄片
- 第2步.
草头浸泡一下
- 3.
鱼片，鸡片，用盐，味精，葱姜料酒水浸泡一下 此处不用蛋清，汤会混浊
- 4.
鸭胗片白水浸泡
- 5.
烧开水，先对鱼片和鸡片飞水，捞出，时间不能长
- 6.
烫鸭胗片，捞出
- 7.
去浮沫。血水能凝聚更多的浮沫。或者直接换一锅清水烧。
- 8.
调味，盐味精胡椒粉，几滴油
- 9.
放入豆苗，烫几秒就行
- 10.
把汤和豆苗直接倒入放了三片的碗中即可
