池塘春景
池塘春景的做法说明
小金鱼造型的小馄饨。本着慈悲为怀的理念，放弃了“水煮小金鱼”的菜名。改了现在这个文艺的乡土气息的新名字。
池塘春景的做法与步骤
- 第1步.
肉洗净、切小块，加生姜、大蒜、料酒、盐、生抽等调味，放入料理机中打成肉末，或剁碎
- 第2步.
香菇泡发，切碎，芹菜洗净切碎，加入1中打好的肉馅中，加入少许芝麻油/香油，用手抓匀
- 第3步.
开始包馄饨，取一块肉馅放在馄饨皮上
- 第4步.
包起，再用手指一捏中间位置
- 第5步.
小金鱼的造型凹好：中间捏得要用力，尾巴才会翘起四散开，像金鱼的尾巴
- 第6步.
剩下的全部包好
- 第7步.
下锅煮熟。水开后下馄饨，水开一遍时等馄饨浮起后加入一小碗冷水，第二遍开后再加，等到第三次时稍微煮一会儿就可以捞起。盛到碗里
- 第8步.
热鸡汤，倒入鸡汤中。开吃～我还做了糖果
小贴士
请看第五步和第七步，馄饨造型以及怎么煮不会糊的小技巧
