双心油条(爱心又放心❤️❤️)

双心油条(爱心又放心❤️❤️)

双心油条(爱心又放心❤️❤️)的做法说明

外面的油条不知道用的多少次千滚历练的油,也不知道是不是用了含铝的发酵粉剂,可是我多好这口啊,so,自己动起来吧~不过自己炸好费油啊⚡️

双心油条(爱心又放心❤️❤️)的食材和调料

低筋面粉300g
安琪复配油条膨松剂面粉的4%)12g
2.5克
鸡蛋1个

双心油条(爱心又放心❤️❤️)的做法与步骤

  1. 第1步.

    盐和鸡蛋,打入面粉中。    膨松剂放入300克左右温水(气候和面粉不同,吸水性不同,所以不要一次放入,放个大概之后,边和边加吧),搅拌均匀之后倒入面粉中和面。  把面团放着松弛20分钟。我因为晚上做,早上才炸,所以放进冰箱冷藏松弛了。   早上取出面团回温一下之后,擀成约0.5厘米的长面片(不要太宽,一会还要抻,家里的锅小,会放不下)。  切成2厘米左右条

    双心油条(爱心又放心❤️❤️)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把面条两两叠在一起,用筷子压一下,捏住面条两端,(捏紧一点,不然一会炸的时候容易分开)稍稍抻长一些,再静置松一会。   锅内放油,大火烧热后,中大火,下送好的油条坯,用筷子不停翻动,表面金黄后捞出沥干

    双心油条(爱心又放心❤️❤️)的做法步骤 第2步

小贴士

面团软一些,油条才好吃

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