茄汁鱼块
茄汁鱼块的做法说明
很嫩很滑的鱼块，儿子喜欢吃这个口味，当然你也可以不加番茄酱，做红烧鱼块，也是很不错滴。
茄汁鱼块的做法与步骤
- 第1步.
青鱼取中间段，切薄块，洗净抹少许盐，控干
- 第2步.
两面拍适量生粉，以薄薄一层为准
- 第3步.
起油锅，煎至两面金黄
- 第4步.
倒掉过多的油，留少许，姜末爆香
- 第5步.
倒入鱼块，稍翻炒，倒料酒
- 第6步.
加番茄酱，加适量糖，少许水，翻匀上色，汁浓稠即可
- 第7步.
出锅撒葱花
小贴士
煎时不要一直翻，煎好一面再煎另一面，烧时也不要多翻，鱼块容易碎
很嫩很滑的鱼块，儿子喜欢吃这个口味，当然你也可以不加番茄酱，做红烧鱼块，也是很不错滴。
青鱼取中间段，切薄块，洗净抹少许盐，控干
两面拍适量生粉，以薄薄一层为准
起油锅，煎至两面金黄
倒掉过多的油，留少许，姜末爆香
倒入鱼块，稍翻炒，倒料酒
加番茄酱，加适量糖，少许水，翻匀上色，汁浓稠即可
出锅撒葱花
煎时不要一直翻，煎好一面再煎另一面，烧时也不要多翻，鱼块容易碎
