又是一年长膘时
又是一年长膘时的做法说明
第一次做提拉米苏~对这么heavy的食物真的是。。。爱得沉痛╮(╯_╰)╭
又是一年长膘时的做法与步骤
- 第1步.
咖啡酒泡手指饼，买不到消化饼那种类别的手指饼，只要用这种代替，吸水性明显不好，但是反而口感不错
- 第2步.
水加热融化糖粉，熄火稍微冷却加入蛋黄搅拌，做成蛋黄浆。
- 第3步.
马斯卡彭打发到顺滑。然后倒入2
- 第4步.
打淡奶油，只浓稠。然后倒入2
- 第5步.
跑过咖啡酒的手指饼铺底，然后倒入2 3 4混合液的一半，再铺上一层手指饼，倒入剩下的一半。放入冰箱4小时以上
- 第6步.
没有加吉利丁，所以不够Q弹~当然味道肯定是不错的，那么多的奶酪奶油什么的。
- 第7步.
吃了才想到忘了撒可可粉，只好亡羊补牢一下了~不是很成功，但是第一次，见谅见谅了O(∩_∩)O
小贴士
吉利丁增加口感，一定要加，蛋黄可要可不要，不喜欢蛋黄腥味的可以不加。马斯卡彭跟淡奶油一定要搅打到浓稠顺滑。
