川香回锅肉

川香回锅肉

川香回锅肉的做法说明

上菜之前先给大家说声对不起啦~这两个星期都没有发菜谱实在是sorry啦~~~
做回锅肉的原因是因为喵妹自己种的蒜苗已经初长成了!嘚瑟一下嘤嘤嘤…

川香回锅肉的食材和调料

五花肉500g
黄豆酱/甜面酱/酱油1大勺
郫县豆瓣酱一大勺
2根
几片
豆豉2大勺
蒜苗适量

川香回锅肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    首先干豆豉切碎,一根葱和蒜苗的蒜白切成小段,蒜苗叶单放

    川香回锅肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    五花肉冷水入锅,放入一整根葱和几片姜,大火煮开后改中火15-20分钟

    川香回锅肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    煮好的五花肉冷水冲洗干净,之后切成薄片,备用

    川香回锅肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    另起一炒锅,放少许油,加入之前准备好的葱和蒜苗白,炒香~

    川香回锅肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放入五花肉,抄到五花肉出油,周围有一些焦黄

    川香回锅肉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加干豆豉一起炒香

    川香回锅肉的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    改小火再加入黄豆酱和豆瓣酱

    川香回锅肉的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    尝尝咸淡,加入糖调味

    川香回锅肉的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    最后加入蒜苗叶,随意翻炒下出锅!

    川香回锅肉的做法步骤 第9步

小贴士

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