酸奶蛋糕 AKA沙发垫
酸奶蛋糕 AKA沙发垫的做法说明
吾香吾色的方子，我很喜欢
烤箱预热165度，大烤盘注冷水， 8寸方烤盘，烤箱中下层55分钟。关火后在烤箱内焖8-10分钟，出炉不倒扣，放凉脱模，冰箱冷藏。
酸奶蛋糕 AKA沙发垫的做法与步骤
- 1.
酸奶200克，搅拌顺滑，加入油，搅匀。将蛋黄集中在一个角落打散，与酸奶糊一同搅拌均匀。筛入低粉，拌匀。
- 2.
蛋白加盐加柠檬汁分三次加糖，不完全打发。8分打发左右，提起打蛋器带弯角。
- 3.
1/3蛋白加入蛋黄糊，再次拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中拌匀。
- 4.
8寸方烤盘铺烤纸，将蛋糕糊倒入，震气。放蓝莓。水浴法
小贴士
备注：我家烤箱我降至150度，1小时，闷10分钟左右。
做了三次，次次成功。
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