冬日滋补羊汤

冬日滋补羊汤的做法说明

这几天深圳开始气温下降，老公晚上回到家里，手脚都是冰冷的，放到被窝里捂了好久也没暖过来，每天去菜市场买菜，都看到各种肉档里都有出售牛羊肉，看着质地还可以，就是有点小贵，这边要45元一斤，一锅汤就去了一条红牛，但是钱还是不能省的。

羊肉带骨头（好像也不像羊排，肉很多）	600克
黄芪	5片
当归	5片
枸杞	20颗（因为我没用称去称，就抓了一把）
盐	少量
山姜（山姜是卖羊肉的老板给的，去腥去臊，如果老板没有，市场上很难买得到，可以用陈皮代替）	一小节

第1步.
羊肉洗干净，锅里煮开水，将山姜弄干净，切着四小块，拣一小块丢开已煮开的开水里，再把洗干净的羊肉倒入，再加点盐，飞水。（飞水时加入山姜是为了去腥去臊。加入盐是为了更好的去掉血水，把肉弄得更干净）
第2步.
飞水后捞起。装到炖锅里。再把药材洗干净，捞到炖锅里，再加入剩下的山姜。把水加满。（我是用电炖锅来炖，所以我会把炖锅里的水加满也不会溢出来），炖3至4个小时，加点盐，美味滋补的汤就好了。