蔓越莓杏仁牛轧糖
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法说明
之前尝试了麦芽糖的牛轧糖制作，很好吃！辣么多人说棉花糖版的简单，于是又动手啦！其实我觉得，还是喜欢麦芽糖版的！棉花糖太甜了！！！！
大部分配方都是加花生，我这次用蔓越莓和杏仁代替花生，配上网购的内蒙古小厂出产的纯奶粉。竟然有了酸奶糖的感觉！！好吃到流泪丫……
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法与步骤
- 1.
蔓越莓切碎切散，杏仁压碎备用
- 2.
黄油小火融化成液态
- 3.
加入棉花糖，翻炒成均匀的糊状……（没有不粘锅，好粘好粘好粘……）
- 4.
洒入奶粉拌匀（如太干可加少许牛奶稀释，少许！）
- 5.
加入蔓越莓和杏仁混合物，充分拌匀
- 第6步.
倒入模具，冷却切块
- 第7步.
包上喜爱的糖纸
小贴士
粘锅是个大问题，建议一定要用不粘锅！
整型时可以直接用手了，洗干净后抹点黄油在手掌上，趁热按压光滑……
不要再加任何糖，因为棉花糖版真的很甜！
