黄油面包低温法
黄油面包低温法的做法说明
时间充足，一时半会儿还有存粮的可以试试
黄油面包低温法的做法与步骤
- 1.
除黄油，酵母外，其他材料放面包机，搅拌20分钟
- 2.
加入黄油，20分钟
- 3.
加入酵母，15分钟
- 第4步.
面包机内桶取出，桶上盖湿毛巾，放入冰箱，4度，48小时。观察发至2倍大时取出。面团放气，整形，再入面包机内，发酵1小时，面包机内桶上依然盖湿毛巾，入冰箱，12小时。
- 5.
面包机内桶从冰箱取出，发酵程序25分钟。表面喷水，开烤，浅色，33分钟。
- 第6步.
放凉装袋
小贴士
时间不是最主要的，最重要的是面团状态
