草莓巴黎-布雷斯特泡芙

草莓巴黎-布雷斯特泡芙的做法与步骤

1. 1.

   黄油切成小块，和水、盐、糖一起放入锅中小火煮至黄油融化，离火。筛入低粉，用木勺搅拌均匀。重新放入火上，小火加热，至锅底粘上薄薄一层。

2. 2.

   蛋液打散，加入三分之一到面糊中，搅拌至充分混合均匀，再重复两次。

3. 3.

   将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤成环状。撒上杏仁片，用刷子刷上少许清水。

4. 4.

   烤箱预热200°C，烤发起来后调成180°C，继续烤至表面金黄酥脆。取出放凉。

5. 第5步.

   将泡芙轻冲中间划开，将香缇奶油和草莓交叉排放，盖上另一半，撒上糖粉即可。