小嶋老师 -舒芙蕾乳酪蛋糕

小嶋老师 -舒芙蕾乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪加热搅拌+黄油在搅拌均匀

2. 第2步.

   黄油加热（有点分离没关系）+搅拌好的奶油奶酪

   
3. 第3步.

   砂糖+淀粉+蛋黄=搅拌均匀

   
4. 第4步.

   *最好不要打发 搅拌均匀

   
5. 5.

   牛奶加热至滚+蛋黄糊

6. 6.

   常温蛋清好打发

7. 第7步.

   打发好的蛋白 别打过头了

   
8. 第8步.

   蛋白➕蛋黄 =适当搅拌均匀不要搅拌过度 然后入模 在烤盘加入热水 隔水烘培 180度烤15分钟 叮了以后 160度25分钟 然后让他在烤箱待40-60分钟 再拿出来 凉了放入冰箱 几个小时后品尝更好吃