冬日暖身萝卜牛腩煲
冬日暖身萝卜牛腩煲的做法说明
寒冷的冬天炖一锅热气腾腾的萝卜牛腩煲，小火慢慢带出牛腩的香味，暖胃，暖心~
冬日暖身萝卜牛腩煲的做法与步骤
- 第1步.
牛腩洗净按喜好切块，这个版本是不飞水的，个人不喜欢飞水
- 第2步.
放盐，料酒，生抽，耗油腌制半小时
- 第3步.
姜切片，大蒜拍开不用切，大葱切斜刀，干辣椒切小段，八角桂皮洗净，油烧热后放入上述配料爆香
- 第4步.
加入牛腩翻炒至肉缩水，加入柱侯酱3勺翻炒均匀，盖上锅盖焖一分钟，加入温水没过牛腩多一些
- 第5步.
水开后加入两小颗黄冰糖，撇去浮沫，连汤一起转入砂锅中，小火慢炖2-3小时，萝卜熟得快可以后加入砂锅以免炖溶，炖的时间肉质不同速度不同，2个小时后大家尝尝口感
- 第6步.
炖好之后做了碗牛腩酸辣粉~
