暖桌上的鸡腿炊饭
暖桌上的鸡腿炊饭的做法说明
来自@一人食 暖桌特辑.
“将一碗米伴上调味汁跟一只大鸡腿在土锅里咕嘟咕嘟，关火用土锅的余温将米饭静静地焖熟，在冬日里需要一张暖烘烘的桌子，桌子上有一锅热气腾腾的炊饭，吃得饱饱才不会冷，嗯，还是多吃一点吧~”
冬日的闲暇时光里为自己不紧不慢准备温暖的一餐吧^^
p.s.清理冰箱存货,用鸡翅根和香菇代替原方鸡腿和茶树菇'(菜谱按原方搬)
暖桌上的鸡腿炊饭的做法与步骤
- 1.
鸡腿切斜刀,撒盐和黑胡椒粉腌制30min
- 2.
用两勺淡味酱油、一勺味霖、一勺日本料酒调汁 浇到淘好的米中 倒入约半指节深的水
- 3.
另起一锅加少许油,稍微翻炒茶树菇 将炒好的茶树菇均匀铺在米饭上
- 4.
盖盖子大火烧开 再慢慢转小火收干
- 5.
大蒜对半横切开,面朝下煎好 鸡腿煎至7分熟
- 6.
这边锅里的水分也差不多快收干时放入刚煎好的鸡腿和蒜
- 7.
盖盖子转大火猛攻15秒 熄火焖20min
