窝蛋生滚牛肉粥
窝蛋生滚牛肉粥的做法说明
太鲜美啦，冬天的早晨来一碗，周身暖烘烘的
窝蛋生滚牛肉粥的做法与步骤
- 1.
米饭加热水倒入砂锅中开煮，加入适量的盐
- 2.
葱切段，姜切片，加半小勺盐，一小勺糖，一勺蚝油，两小勺料酒把肥牛片腌上
- 3.
生菜，金针菇切了备用
- 4.
汤饭滚了后加入鹌鹑蛋，入生菜和金针菇
- 5.
开始入肥牛片，要快，稍微烫一下，然后加点鲍鱼汁和浓缩鸡汁，做最后的调味尝咸淡加盐和鸡精
- 第6步.
敲一个鸡蛋起锅开吃
小贴士
1.我用的剩米饭，感觉那样煮出来米饭更有嚼头，又不是很粘稠
2.牛肉腌制时间长点入味
3.牛肉入锅稍微烫下就可以了，时间长容易老
