腊肠蒸茄子
腊肠蒸茄子的做法说明
颜色漂亮又健康的茄子菜式，口感软绵绵～
腊肠蒸茄子的做法与步骤
- 1.
挑直一点的茄子，侧面垫根筷子，刀垂直于菜板切片，因为有筷子垫着所以不会切断，一面切完了翻过来同样方法切另一面
- 2.
腊肠斜切超薄片，一片片夹到茄子的夹层里，腊肠一定要薄才可以和茄子同时蒸熟
- 3.
小碗中倒入酱油、盐、少许鸡精、少许油、1汤匙凉白开，混匀后倒到茄子上，铺上一层蒜蓉
- 4.
锅中烧开水，把茄子放入蒸15分钟，出锅撒葱花
小贴士
蒸的时间视分量而定，调味汁一点点就够了，腊肠本身有味，多了容易咸呢～
