荠菜馄饨
荠菜馄饨的做法说明
入冬和初春的时节，荠菜正香，包馄饨，或是煮汤，都十分鲜美
荠菜馄饨的做法与步骤
- 第1步.
新鲜荠菜洗净，入锅焯水，捞出放入冷水中，然后尽可能挤干水份，切成碎末
- 第2步.
肥瘦相间的肉糜加水，生抽，料酒适量，葱姜蒜末适量，黑胡椒粉少量，搅拌至肉馅成筋装，放入切成末的白豆干和荠菜末，加适量盐，拌匀，最后可淋入少许香油增香，馄饨馅完成。
- 第3步.
嫌自己擀馄饨皮的亲可以直接去菜市场买做好的馄饨皮，不要太干的，略厚点的皮口感更好些。
- 第4步.
包好的馄饨放入冰箱冷冻室，想吃的时候直接拿出来煮下就可以啦！寒冷的冬天，不想动的时候就可以直接一碗热气腾腾，又营养健康的馄饨就搞定啦！
小贴士
馄饨馅中放点白豆干味道会更丰富，白豆干买那种软软的白色豆干，豆香味很浓郁。
