虫草花木耳鸡汤
虫草花木耳鸡汤的做法说明
欧！好不喜欢这么寒冷的冬天！南方的冬天阴冷阴冷的～炖一锅鸡汤暖心暖胃家人都爱喝
虫草花木耳鸡汤的做法与步骤
- 1.
干木耳 虫草花 用水泡发半小时待用
- 2.
姜切片 大葱切段 小葱花 备用
- 3.
鸡洗净 想清淡点的可以减去鸡油 我没有切块 保证营养尽少流失
- 4.
鸡入砂锅 倒冷水没过鸡即可 加姜片 葱段 料酒 大火烧至滚
- 第5步.
约半小时加入泡发好的黑木耳 虫草花 调入盐 转小火炖
- 第6步.
大约30-45分钟 用筷子插入鸡肉 如果很酥了说明好了 撒葱花装盆
小贴士
最好买活杀的鸡 肉嫩且炖的时间短 我没有用老母鸡 怕肉柴 选了一斤多一点的鸡一锅正好
没有大葱直接用小葱也可以 家里正好有就用了
鸡汤第一次煮沸用汤匙撇去沫
