馋嘴酱肉
馋嘴酱肉的做法说明
酱肉是一款名字大师级但做法简单易行的大菜，单吃、夹饼都深得人心。几个简单的小改动，让酱肉有了不一样的风味。
馋嘴酱肉的做法与步骤
- 1.
将大块猪肉放入沸水中焯出血水，然后捞出控干。
- 第2步.
沥好的肉放入8成热的油中炸至表面金黄捞出，放入电压力锅，加入桂皮大料花椒姜块，以及少许盐，加水没到肉的一半即可。用高压锅压制20分钟。
- 第3步.
将煮肉的汤大约半碗量倒入炒锅，加上老抽、生抽、黄酒、可乐。开火煮沸后转中火，将肉放入，并不断用勺子将汤汁淋在肉上，时不时反动肉块。
- 第4步.
最后到收汁，酱汁挂在肉上较黏稠为界。将肉放入保鲜盒，淋上最后的酱汁，放入冰箱一晚上。
- 第5步.
吃的时候可以配上普通的烙饼，葱丝调味，切成薄片。
小贴士
可乐代替白砂糖，对颜色以及口味都有提升，没有可乐可以直接用白糖。
