红酒花雕冰糖扎蹄
红酒花雕冰糖扎蹄的做法与步骤
- 第1步.
五花勒条切块和猪后蹄一起焯水处理干净，
- 第2步.
猪蹄
- 第3步.
锅子放姜片，冰糖，八角，葱结，倒入一瓶花雕酒，半瓶红酒，一瓶六月鲜生抽，
- 第4步.
把焯了水的五花肉和猪蹄放进锅里大火煮开，
- 第5步.
小火煨4至5小时，
- 第6步.
一起焖好的五花肉 颜色不错吧
- 第7步.
猪蹄捞起冷却一下
- 第8步.
冷却后拆骨
- 第9步.
用保鲜膜卷起来，一定要包裹的紧实一点，
- 第10步.
外面再用干净的纱布包一层，用绳子扎紧后放冰箱冷藏一晚，
- 第11步.
第二天拿出来打开就可以切片
- 第12步.
摆盘蘸料吃了，蘸料是私家配制的哦，味道好极了！五花肉也是很酥很入味，入口即化哦！
