葱烧排骨

葱烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   将猪肋排剁成小块，用冷水洗净表面。

2. 2.

   烧一锅开水，入姜片，汆烫排骨后捞出。

3. 3.

   将排骨导入高压锅内，添水，水量没过排骨即可，下姜片、料酒、少量盐压熟排骨。

4. 4.

   冷锅热油，入蒜片、大酱超热，将熟排骨放入炒至表面焦黄，将高压锅内炖排骨的汤添到炒锅中，切葱段入内，炖十分钟起锅。