热那亚式鲱鱼

热那亚式鲱鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肝菌干用温水泡30分钟后粗切一下，洋葱切块，意大利芹粗切一下。泡牛肝菌的水不要倒了。

   
2. 第2步.

   鱼裹上面粉后，在橄榄油中炸至金黄（炸熟）

   
3. 第3步.

   捞出鱼后的油锅，放入洋葱牛肝菌炒至洋葱变软

   
4. 第4步.

   加入大蒜，鳀鱼，继续煸炒

   
5. 第5步.

   加入番茄膏和牛肝菌水烧至变成稠的酱汁

   
6. 第6步.

   放入鱼裹上酱料后，放入意大利芹即可出锅。