西湖牛肉羹

西湖牛肉羹的做法与步骤

1. 1.

   香菇，豆腐，香菜都切成蓉备用，烧开一壶水备用

2. 2.

   牛肉末入锅炒至变色，加入香菇和豆腐，再加入盖过食材的开水

3. 3.

   滚后加盐和白胡椒粉。我家先森不喜欢白胡椒太重，所以我只放了一点点提味，如果不怕辛辣的可以适量多放。现在的量在喝的时候是不会有白胡椒的味道的。

4. 4.

   调好水淀粉倒入勾芡，浇入蛋白搅拌成蛋花。最后放香菜和麻油拌匀即可出锅～～