油菜咸肉饭（好吃的停不下来）
油菜咸肉饭（好吃的停不下来）的做法说明
记不清第一次是什么时候吃 但是味道却一直让我难忘 这是奶奶亲身传授的方子 之所以分享给大家就是因为太好吃 又简单快手 我相信你们会喜欢!
只要会蒸米饭就ok 那么简单谁都爱!
油菜咸肉饭（好吃的停不下来）的做法与步骤
- 第1步.
油菜挑捡好 泡一会 洗净 空干
- 第2步.
将油菜切成一厘米的小丁
- 第3步.
将咸肉切丁 大约也是1厘米（之前也有提过 不是所有人家里都有咸肉 可以用干肠 腊肉等替换）
- 第4步.
起锅加入少许菜油 将肉丁和菜丁下锅翻炒 加入适量的盐 尽量多一些 因为等下饭锅里的米饭要和菜拌匀 否则没有味道
- 5.
菜炒好闭火 淘米
- 第6步.
米饭尽量和菜的比例为2:1 这样好吃好看 切记!米饭的水比平时的水少放些 因为油菜遇盐也出水
- 7.
将电饭锅放好 把事先炒好的菜全部倒入饭锅里 盖上盖子 按正常蒸米饭步骤蒸饭即可
- 第8步.
米饭蒸熟后 用饭板将饭菜拌匀 盛出就可以开动咯!切记 因为米饭有油 超级烫哦!
小贴士
1.原料部分可以很灵活 不只有咸肉 有的人爱吃腊肉 有的喜欢干肠 都可以根据喜好添加
2.炒菜的时候调料应该重一些 因为后期拌饭出来米饭是咸的 盐少了 没有味道 好吃度打折哦
3.蒸米饭切记水少放 油菜遇盐出水 一不小心容易变成粥!
