雪菜肥牛拌米粉
雪菜肥牛拌米粉的做法说明
用的是我老家的南昌的干米粉。其他类似的米粉也可以。因为是冬天。用的是热拌。。做法简便好吃。=￣ω￣=
雪菜肥牛拌米粉的做法与步骤
- 1.
米粉煮熟过几道水，沥干待用。
- 2.
热锅下油，放入雪菜和肥牛卷炒香。然后加入老干妈和少量生抽炒匀。
- 3.
这时候调最小火。放入煮好的米粉用竹筷快速拌匀。试试咸味。不够加生抽或者盐。
- 第4步.
最后加鸡精拌匀，撒上葱花。淋上香油，开吃！
小贴士
老干妈和香油可以不放。。因为有些雪菜里面比较咸。所以大家做的时候一定要试完咸味再加酱油和盐。
