意式提拉米苏-零基础经典甜品
意式提拉米苏-零基础经典甜品的做法说明
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意式提拉米苏-零基础经典甜品的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄和砂糖搅拌均匀，用微火煮到砂糖全部融化。
- 第2步.
牛奶分2-3次倒入，和蛋黄和砂糖搅拌均匀，并且煮沸。
- 第3步.
煮到沸腾，继续煮1分钟下锅，放凉两三分钟后用保鲜膜盖好， 放进冰箱冷藏30分钟以上。
- 第4步.
利用这个时间开始打发奶油，打到硬性发泡。
- 第5步.
冷藏好的蛋黄酱里倒入马斯卡邦尼奶酪，用搅拌机搅拌均匀。
- 第6步.
浓缩咖啡和百利甜搅拌均匀，烤盘里摆好手指饼干，用刷子或勺在饼干上倒入咖啡液，注意 一定要让饼干充分吸收咖啡液，变成软软的，而不是硬脆的状态。
- 第7步.
饼干上面倒入一半的和蛋黄酱搅拌好的马斯卡邦尼奶酪，涂均匀后 上面再涂一半的奶油。
- 第8步.
然后再次按饼干-马斯卡邦尼-奶油的顺序重复一遍。
- 第9步.
放进冰箱冷藏两小时以上，食用之前撒一些可可粉在上面~
小贴士
具体过程参考旁边JuJu录制的提拉米苏教程视频哦~~~还有因为juju是给过生日的朋友送的，所以在上面放了写有happy birthday 的印花纸，撒完糖粉以后把印花纸拿掉，这样提拉米苏上就有了happy birthday 温馨的文字和一些漂亮的花纹啦~
